你知道為什麼過年要吃水餃嗎?

餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。 每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。 餃子一般要在年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一⋯⋯ 的意思,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。 餃子為春節不可缺少的節目食品,
究其原因:一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之
音,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。
吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
餃子這一節日在給人們帶來年節歡樂的同時,已成為中國飲食文化的
一個重要組成部分。餃子外型近似元寶,有招財進寶的意味,故在逢年過節或是新春之際,總會在餐桌上端出盤熱騰騰的水餃來沾沾喜氣。此外,除夕夜亥時一過後的子時,即是新的一年的開始,因此亦利
用子時(即交子,為餃子的諧音),來象徵萬象更新的意思。